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Nuevas tendencias de alimentación: Retos y oportunidades para el retail de frescos

Nuevas tendencias de alimentación: Retos y oportunidades para el retail de frescos

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En muy poco tiempo nos hemos acostumbrado a que los temas relacionados con la alimentación y la gastronomía formen parte de nuestras conversaciones diarias y de los contenidos que consumimos en cualquier medio. Como indica el informe de Mintel “Tendencias Globales en Alimentos y Bebidas 2018”, hay una apuesta generalizada por el bienestar personal. Los …

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Neinor Store, el concepto de tienda inmobiliaria diseñado por Flow, premiado como una de las mejores ideas del año

Neinor Store, el concepto de tienda inmobiliaria diseñado por Flow, premiado como una de las mejores ideas del año

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El pasado 8 de mayo, la revista Actualidad Económica entregó los premios a las 100 Mejores Ideas del Año. Estos galardones, agrupados por sectores, suponen un reconocimiento a aquellas iniciativas innovadoras que faciliten el aumento del ritmo de crecimiento de las empresas y la creación de empleo. En esta edición, y dentro de la categoría …

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¿Tienen futuro los mercados de abastos? El valor del producto local

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Los mercados de abastos han sido el centro de la actividad social y económica de muchas localidades durante décadas. Prueba de ello es la existencia en el centro de las ciudades y pueblos de edificios de gran valor arquitectónico, concebidos para acoger mercados permanentes u ocasionales. La mayoría de ellos fueron proyectados y erigidos en …

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El modelo Basque Label Harategiak

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El proyecto Basque Label Harategiak va cogiendo forma y fuerza permitiendo a las carnicerías tradicionales ser dignas competidoras en la situación comercial actual. Esta semana realizamos una entrevista a Asier Arrese director de Hazi, promotora del proyecto Basque Label Harategiak. Y Jesús Odriozola, propietario de Odriozola Harategia, y unos de los pioneros en adaptar su …

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¿De verdad necesitas una tienda?

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Nuestro trabajo consiste generalmente en dar respuestas a los problemas de nuestros clientes, pero de vez en cuando nos toca hacer unas cuantas preguntas. Una de las más incómodas que nos vemos obligados a hacer es: «¿De verdad necesitas una tienda?» Obviamente, cualquier empresa necesita un espacio donde exponer sus productos, donde interactuar con sus …

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Tu tienda es la cara de tu negocio

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En un entorno con sobreabundancia de oferta, debemos aprovechar las escasas oportunidades que tenemos de llamar la atención de nuestros clientes, invitarles a entrar en nuestra tienda y retener su atención para que puedan comprobar el valor de nuestra propuesta. La venta es seducción. Tenemos que decidir si buscamos un ligue para esa noche o …

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¿Sabes lo que quieren comprar tus clientes?

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El fin de una tienda es vender. Localización, merchandising, lay-out comercial, interiorismo, iluminación, escaparatismo… no son más que ingredientes necesarios en un espacio comercial, pero que por sí mismos no son nada si lo que ofrecemos a nuestros clientes no es interesante para ellos en las condiciones en que lo hacemos. El otro día leía …

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